小天鵝
  重慶第一家火鍋連鎖企業
  董事長 何永智
  弘毅投資
  聯想旗下的私募股權基金
  董事長 柳傳志
  今年9月,商務部發佈公示,聯想旗下的弘毅基金將通過其投資工具收購小天鵝餐飲約93.2%的股權,從而取得小天鵝餐飲的單獨控制權。
  消息一齣,引爆全國各大媒體。
  兩個多月過去了,昨日,小天鵝方面證實易主一事已擱淺,何永智又神采奕奕地回歸火鍋。
  敢於在公眾面前直面失敗,這就是何永智,就如她自己所說,“我永遠是小天鵝故事的主角。”
  重慶晨報記者 徐菊 實習生 江婉玥 報道
  昨日,小天鵝集團控股公司總裁何永智約見媒體,正式確認小天鵝與聯想集團旗下的弘毅資本牽手一事成為過去。何永智說,小天鵝暫時不會再考慮引進合作方了,她自己要再次回歸火鍋。
  小天鵝與弘毅暫停牽手
  昨日,何永智證實,經過小天鵝集團董事會及股東大會一致研究決定,暫時停下與弘毅方面的合作。
  “到目前為止,弘毅方面都還沒有對我們說bye-bye。”何永智說,小天鵝決定暫不合作,以後有沒有合作機會,再看情況。
  對於雙方停止合作的原因,昨日,何永智解釋說,主要還是雙方團隊磨合不到一塊,現在的餐飲形勢下,人才最重要,如果弘毅收購小天鵝單獨控制權,按照弘毅的經營管理思路,小天鵝的高管估計有三分之二要流失,而一線的火鍋經營人才又是弘毅欠缺的,因此,為了品牌的未來著想,決定暫停牽手。
  弘毅:尊重對方決定
  昨日,何永智還表示,今後一段時間,小天鵝都將暫時不找合作方,小天鵝不是要做多大,而是要做強。“以前,小天鵝瞄準的是太陽,太陽雖然耀眼,但是它距離人們太遙遠了,今後,小天鵝就做一隻燈泡,燈泡雖小,但很溫暖,可望可及。”
  據瞭解,弘毅投資是聯想控股旗下的PE(私募股權基金),聯想掌門人柳傳志任董事長,弘毅投資基金管理資金總規模超過460億元人民幣。
  今年7月,弘毅斥資近百億元人民幣,收購英國最大的披薩企業。
  對於小天鵝集團的決定,昨日,弘毅方面新聞發言人接受重慶晨報記者採訪時表示,“相信你們已經與何總溝通過了,基於她對品牌的瞭解,我們尊重小天鵝管理層的決定。”
  小天鵝回歸傳統火鍋
  小天鵝董事會決定和弘毅暫停合作後,何永智又展現出她雷厲風行的一面。她做的第一件事就是,召集各級部門一線主管人員開會,調整部署新的發展計劃。
  不到一周時間,她調整了小天鵝的整個經營管理團隊,原來的小天鵝餐飲CEO仇一,調到小天鵝集團任負責人,部分高管上調組成經營管理團隊,建立監督機制。
  人員到崗,何永智要做的第二件事就是調整小天鵝火鍋的味道。
  “全國26個省市有小天鵝的店,先前在紅杉資本進入時,小天鵝曾對火鍋味道進行標準化,全國都一個味,走購物中心,做的是小鍋,現在要接地氣,至少在川渝地區要調整到適合當地的傳統口味,不排除會有大鐵鍋出現,當然,小天鵝還是要堅持一次性鍋底。”
  何永智說,她要進一步放權,讓各分部根據當地實際情況調整經營及口味。
  她說,她放手小天鵝的時間太長了,現在,她醒悟了,要重新回歸火鍋,她有信心讓人們吃到小天鵝最好吃的味道。
  小天鵝明年啟動電商
  何永智說,和弘毅的事情理清楚後,她又有了精神,對火鍋又有了“感覺”。
  “明年,我們又會有創新的東西推出來。”何永智說,明年初,小天鵝就會啟動電商OTO模式,把小天鵝的工廠和配送做到極致。現在,她從北京招募的電商團隊已經到位。
  她說,從鴛鴦鍋到子母鍋再到歌舞伴湊,每次發展,都會有小天鵝的一次創新。這次,她要用互聯網思維來做火鍋,又會給重慶火鍋帶來一次質的飛躍。
  對於目前她在北京的養老產業,她表示,都不會放棄,互聯網時代,已經沒有了空間距離,她要兩手都抓,一手牽著小天鵝,一手拉著養老地產。明年,她在北京的養老地產項目或許就可以和大家見面了。
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  何永智創業史
  1982年,何永智和老公廖長光辭職下海,在解放碑八一路,三張桌子起家,取名小天鵝火鍋。
  1989年,小天鵝開始做加盟,1992年,在成都開小天鵝分店,開始在全國全面加盟連鎖,何永智成為中國民營餐飲業連鎖經營第一人。
  2001年,在何永智的帶領下,重慶火鍋協會成立,她將新的火鍋連鎖模式無償提供給重慶火鍋企業。
  2007年,紅衫資本和亞洲創投向小天鵝投資2000萬美元,通過標準化經營及管理,包裝小天鵝上市。
  2008年,全球金融危機爆發,小天鵝海外上市擱淺,同時,國內餐飲業上市IPO也暫停,小天鵝上市遭遇挫折。
  2012年,小天鵝創始人何永智宣佈淡出火鍋業,轉型做養老地產。
  2014年底,何永智回歸。
  縱深
  相親 “一開始我們都很興奮”
  與聯想牽手,曾經是何永智非常看好的婚姻,她曾經認為為小天鵝找到了好人家,但隨著合作暫停,何永智的心裡是怎麼看待這段沒有結果的婚姻呢?
  “上半場我們都很興奮。”何永智說,弘毅追求小天鵝已經有好幾年時間,去年底,她曾問弘毅,為何在大千火鍋品牌中,看中了小天鵝,對方的回答令她很興奮。
  “聯想很看重中國的民族品牌,也立志打造像肯德基、麥當勞一樣屬於中國的民族餐飲品牌。而小天鵝有33年曆史,簡直太難得了,加上小天鵝的規範化管理和清晰的現代財務,正是他們想尋找的民族品牌。”
  聽到這樣的話,何永智相當興奮,因為聯想這一目標,與她發展小天鵝的目標是一致的,更何況聯想旗下的弘毅資本如果要打造這樣的品牌,她當然願意配合,只要小天鵝品牌得到發展壯大就好。
  今年7月,弘毅方面派出團隊來到重慶佳永小天鵝交流,雙方開始正式戀愛。
  她說,上半場一切發展都還順利,雙方都在興奮中度過了一年多,直到商務部的公示出來。
  9
  今年 月
  訂婚 “過日子發現問題很多”
  今年9月份,商務部公示出來,意味著雙方到了談婚論嫁的一步。要走最後的法律程序了,於是,雙方開始真正的坐下來商談未來如何過日子。
  “雙方坐下來,一個一個問題的摳,才發現婚後日子怎麼過是個問題。”何永智說,雙方都是負責任的企業,一定要讓小天鵝在婚後發展得更好才行,因為小天鵝品牌走了33年,已經不是她個人的事,如果因為她沒想成熟或者沒想好,讓員工和品牌因這次挪動而流失了,那麼,她將是小天鵝幾萬員工的罪人,也是重慶火鍋的罪人。
  她說,雙方坐下來,才發現,過日子並不是靠之前的興奮就能解決問題,過日子也不是靠小天鵝的漂亮報表就可以的。
  弘毅方面的經營管理思路與小天鵝管理團隊的思路顯得格格不入,是選擇火鍋接地氣一步步發展,還是選擇在強大資本支持下的恢弘磅礴的發展氣勢,一下子可以開幾百家店出來,然後又不停關店,成了何永智必須面對的一個問題。
  “我們基本上是雙方同時看到了這個問題。”何永智說,如果這樣,小天鵝的挪窩結果可能就會與當初雙方的初衷相反。
  幾天前
  分手 “分手沒有誰對誰錯”
  對於曾經與弘毅牽手,何永智當時非常看好,那麼,此時又分手,中間的恩怨究竟是誰對誰錯?
  對此,何永智表示,合作與放棄,沒有誰對誰錯,雙方團隊無數次的談話和交流,都是從發展小天鵝這個品牌的角度考慮的,應該說都是很客觀、負責任的企業。
  “小天鵝不是等米下鍋,不是有錢就可以賣的。”何永智說,2007年,紅杉資本和海納創投進入後,她就想到有資本來經營管理,自己就放手了,做她自己喜歡的事情,現在,通過與弘毅的接觸,讓她醒悟過來,也讓她站在了更高的平臺上,回省自己,其實,她自己是有能力把小天鵝做得更好的。
  “33年的品牌,是不能用錢來衡量的。”
  何永智說,幾天前,他們開董事會和股東大會,大家都非常支持她的決定,這讓她大大增加了把小天鵝帶好的決心。
  而事後,弘毅也在反思。
  “也許我們當時不應該想做大股東,應該給何總更多股份。”
  之後 “收拾心情重新上路”
  作為重慶火鍋的標桿,小天鵝的一舉一動,牽動著全國媒體的關註。
  從9月份商務部公示弘毅收購小天鵝93.2%的股權,從而取得小天鵝餐飲的單獨控制權信息出來後,小天鵝與弘毅的每一個動作都成為媒體關註的焦點。
  與弘毅牽手“告吹”,心裡有沒有失落?
  面對媒體的問題,何永智坦陳:“要這樣面對媒體,直面過去,其實是需要勇氣的,我們有過擔心,這個事如果不做了,社會輿論會怎麼看。但是,事實就是事實,必須要面對,把自己砸碎了再重生。”
  何永智說,其實這一年,她的內心都很糾結,現在終於輕鬆了,自己要重新把小天鵝帶好。
  她說,小天鵝現在仍是國內餐飲業直營店數量最多的,有90多家,以前一直想上市,今後,會腳踏實地的一步步發展,好的門店要繼續,不好的門店也會關閉調整。
  她說,她現在的目標就是讓員工越來越快樂,讓品牌越來越強,讓消費者吃到最好吃的小天鵝火鍋。  (原標題:小天鵝 不嫁了 )
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